分享京鹏智慧 ，共助奶业发展丨京鹏畜牧受邀参加第四届云南规模牧场饲养管理技术研讨会召开
11.07/
2023
11月1-3日 ，2023第四届云南规模牧场饲养管理技术研讨会在云南曲靖市召开 ，京鹏畜牧受邀参加研讨会并做主题报告。
研讨会由云南省奶业协会主办，云南省畜牧总站 、曲靖市农业农村局、云南欧亚乳业、蒙牛集团、北京卓越富铭特别协办，荷斯坦杂志承办。来自19个省市的协会 、专家、乳企 、牧场 、技术公司代表近300人参加。
本次研讨会内容丰富，18个精彩报告 ，涉及饲养设备、信息化、饲料 、饲养管理、牛群健康及牧场经营等多方面 。同时针对当前业界关注问题设置3个论坛，并视频远程参观云南省内外及国外近10家牧场。云南省奶业协会会长黄艾祥，云南海牧牧业总经理、昆明市奶业协会会长李锡智，云南奶业协会常务副会长兼秘书长毛华明，荷斯坦传媒总编豆明分别主持两天的主题报告。
出席嘉宾：
赵志军 云南省畜牧总站 副站长
黄艾祥 云南省奶业协会 会长
毛华明 云南省奶业协会 常务副会长兼秘书长
孙兆东 云南欧亚乳业 副总
赵 伟 蒙牛集团奶源西南区域 总经理
刘 涛 北京卓越富铭 总经理
豆 明 荷斯坦传媒 主编
杨盛兴 四川省奶业协会 秘书长
颜远义 广东省奶业协会 会长
乌日金 内蒙古奶业协会 副秘书长
李文博 宁夏奶产业协会 秘书长
张维银 黑龙江省奶业协会 常务副会长
徐环宇 辽宁省奶业协会 会长
马建路 青海省奶业协会 秘书长
孟庆江 天津奶业科技创新协会 会长
李锡智 昆明市奶业协会 会长
杨 彬 昆明市动物卫生监督所 副所长
周亚平 昆明市动物卫生监督所 副所长
陶汝平 曲靖市农业农村局 局长
出席牧场：
现代牧业 、新希望生态牧业、云南欧亚乳业、来思尔乳业、乍甸乳业、云南牛牛牧业、云南海牧牧业、重庆天友纵横牧业 、四川绿初原牧业 、皇氏牧业 、宁夏兴源达牧业、宁夏幸福牛牧业 、宁夏万牧山牧业 、江苏向阳牧场、江西阳光乳业 、福建大乘乳业、贵州安顺市众鑫牛业……
京鹏畜牧主题报告：西南地区智慧生态牧场规划设计实践与思考
北京恒行娱乐畜牧 王伟全
京鹏畜牧王伟全做了题为《西南地区智慧生态牧场规划设计实践与思考》主题报告。
他提到，京鹏在行业内率先提出的“交钥匙”工程，打破了单一单纯提供产品的运营模式 ，高起点地构建规模化牧场建造系统，在牧场建造过程中实现了工艺服务工程，工程适应设备，设备服务生产的系统联动模式 。目前已经升级到6.0版本e+智慧生态畜禽场。升级后的“交钥匙”工程，充分将智慧和生态的理念融入项目设计和建造中。
针对西南地区地形多样性、气候多样性，因此京鹏提供的工艺不同 ，设计也是多样性。京鹏畜牧始终坚持“以终为始”的设计理念，因地制宜，量身定制 ，为客户设计最适合的工艺方案 。目前京鹏畜牧已经为国内外近万家养殖场提供专业系统的工艺设计方案，总设计面积超10万平米。
好工艺更要匹配好设施设备，京鹏推出的新型膜结构牛舍采用半透明顶棚和大跨度构造设计，膜结构透光不透热 ，环境更友好 ，更自然，有利于自然光线进入舍内，降低白天照明能耗 ，同时大跨度设计利于空气流动和通风，为奶牛提供明亮而舒适的生活环境。目前已经有多个奶牛场 ，肉牛场应用京鹏新型膜结构 ，灵寿县兴业奶牛养殖专业合作社特区项目是京鹏畜牧负责设计和施工的EPC交钥匙工程 ，全场应用新型膜结构建筑 ，充分应用低碳节能的建筑理念，发挥膜结构建筑的低造价 、耐腐蚀性好、采光好，更好的服务于牧场养殖生产 ，为牧场效益增值。
【精彩瞬间】
（一）赵志军：2023前三季度云南奶牛存栏19.94万头 牛奶产量42.51万吨 均增长
云南省畜牧总站 副站长
据统计 ，2023年前三季度云南省奶牛存栏19.94万头 ，同比增长9.38%，牛奶产量42.51万吨，同比增长9.9%。
云南奶业现状：一是生产力水平不断提升 ，奶牛平均单产7.8吨 ，同比增加0.3吨，奶牛规模养殖率55.4% ，同比增加5.7个百分点 。二是牛群遗传改良速度加快 。牛牛乳业成为国家核心良种育种场。三是奶牛生产力和各项指标均达到国内领先水平 。DHI参测牧场平均单产9.7吨 ，体细胞数低于20万，平均乳脂4.31%，平均乳蛋白3.29%。四是奶源多元化逐步形成 ，常规牛奶、牦牛奶、水牛奶、羊奶等奶产品多而全 。五是企业投资力度不断加大，新希望、蒙牛、伊利、君乐宝、首农等省外企业及欧亚、来思尔、乍甸 、龙腾等本土乳企加大投入，规模牧场稳中有升，规模养殖率进一步提升 。
存在的问题：奶源阶段过剩，原料奶价格下行 ，同时饲料成本高 、环境保护压力大 、本地奶源供应缺口大、产业起步较晚。
下一步工作：聚焦适度规模养殖，加强奶源基地建设 ，加快生产方式转变；聚焦乳企全产业链发展 ，实现产业提质增效；聚焦政策保障 ，强化产业发展措施落实 ；聚焦创新驱动 ，强化技术支撑和服务保障；聚焦饲草料本地化，实现节本增效。
（二）毛华明：周期是存在的 但不要悲观 奶牛养殖的春天终会到来
云南省奶协 常务副会长兼秘书长
云南农业大学 二级教授
由于出生人口下降，消费疲软 ，导致牛奶消费下降，同时低价奶粉大量进入中国，带来新一轮中国原料奶过剩，奶价大幅度下降，奶牛养殖效益严重下滑。对此 ，我们不要太悲观 。周期是存在的，但并不是中国奶牛养殖发展加快，而是国外大量低价原料奶进入中国 ，造成加工企业奶过剩。
从中国奶牛养殖来讲 ，我们要充满信心。无论全国还是云南原料奶，只能满足加工企业一半的需求，所以原料奶不应过剩 ，核心问题是国家政策调整 ，乳品企业积极改变观念。从消费角度来讲，目前人均牛奶消费35公斤 ，发展潜力依然很大，奶牛养殖的春天终会到来。
当下奶牛养殖企业面临严峻考验 ，一是希望政府支持 ，加工企业调整、理清奶源发展和加工本质的关系；二是养殖企业节本增效，通过育种 、饲养管理、饲料等有效手段综合改善提高单产，三是云南地区降低粗饲料成本 、提高粗饲料质量，通过减少疾病发生、提高管理水平等各方面有效管控成本，提高效率 。
（三）陶汝平：曲靖目前存栏奶牛1.74万头 力争2026年新增奶牛1万头
曲靖市农业农村局 局长
曲靖是畜牧业大市 ，肉牛存栏 、出栏和肉产量常年稳居全省第一 。全市有1400万亩草原、800万亩优质牧草。作为西南丘陵地区饲草成本相对较高 ，但曲靖一年四季都可以种植饲草，饲草结构比较丰富 ，比较适宜奶牛和肉牛的生长，在同等饲养水平下鲜奶单产高 、体细胞数低、综合奶品质高，发展奶牛产业有得天独厚的优势。
近年来，曲靖高度重视奶业发展，提出以奶牛产业“扩量提质增效”为目标 ，不断拓展奶源基地建设，引进蒙牛集团在陆良建成年产33万吨乳饮料及乳制品加工厂 。全市共建成标准化奶牛养殖场7个，存栏奶牛1.74万头，年产鲜奶6.7万吨 。
未来，曲靖将加快奶源基地建设，引导全市新型经营主体新建或改扩建规模奶牛场 ，力争2026年新增奶牛存栏1万头，全力打造西南高原特色奶业全产业链集群。
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